Vijf gerechten uit Thailand die je moet proberen

Thailand is een land die heel anders eet dan wij gewend zijn in Nederland. Daarom hebben wij voor jou de vijf bekendste Thaise gerechten beschreven. Zo weet jij van te voren of je dit voedsel wilt uitproberen als je in Thailand bent. Over het algemeen staat Thailand bekend om veel rijst, noedels, kip en vis. Daarnaast hebben ze ook overheerlijk fruit wat vaak vers uit het land zelf komt, zoals bananen, kokosnoten, ananas en mango’s. Hiervan kun je heerlijke fruitshakes halen, dit is een echte aanrader om te proberen!

Op nummer één staat Pad Thai, dit is het meest bekendste Thaise gerecht van Thailand. Dit gerecht bestaat voornamelijk uit rijstnoedels met kip (of rund of vis) en ei. Hieraan worden nog wat kleine smaakmakende ingrediënten toegevoegd zoals ui, knoflook en rode chilipepers. De Pad Thai wordt bereid in wokpan en wanneer je het geserveerd krijgt kun je het vaak zelf aftoppen met wat verkruimelde pinda’s en limoensap. Wanneer je in Thailand bent geweest is dit een gerecht die je echt niet bent ontgaan, het wordt namelijk ook veel bij kraampjes langs de weg verkocht.

Een veel gegeten gerecht is ook Massaman curry. Het is een curry van die vaak gevuld is met kip, kaneel, kokosmelk, ui, soms worden hier ook paddenstoelen en steranijs aan toegevoegd. Over het algemeen wordt Massaman curry niet scherp geserveerd, waardoor het voor veel toeristen wordt gezien als een heerlijke maaltijd. Zelf kun je het nog wel scherper maken, omdat er bij veel restaurants een rode pepersaus wordt bij geserveerd. De Massaman curry wordt gegeten met rijst en kan vaak ook in een vegetarische variant worden klaargemaakt.

Een ander typisch Thais gerecht is Mango sticky rice. Het is eigenlijk plakkerige rijst met gesneden repen mango. Een zeer eenvoudig gerecht, maar heel bekend in Thailand. De mango’s in Thailand zijn erg zoet, hierdoor is de combinatie met rijst erg lekker. Dit gerecht wordt ook erg vaak bij straatkraampjes verkocht, omdat het eenvoudig klaar te maken is. Mango sticky rice is pas echt bekend geworden na een optreden van Milli, waarbij ze tijdens het optreden een bord met Mango sticky rice begon te eten.

Khao Pad wordt ook veel gegeten in Thailand, dit is een roerbak van rijst, ei, knoflook, lente ui en vaak is er de keuze tussen kip, rund of vis. Hierbij wordt vaak tomaat en komkommer bij geserveerd en kun je met chili en limoensap de rijst wat extra smaak geven. Soms wordt er ook een zoutige saus bij geserveerd zoals vissaus of sojasaus.

Tom Yum Goong is een scherp en zure soep. In Tom Yum Goong zitten veel verschillende bladeren en groenten. Daarnaast is het altijd gekookt met garnalen. De scherpte komt uit de chilipepers die zijn meegekookt in de soep. De lichte zure nasmaak is afkomstig van het limoensap die aan het water is toegevoegd. Alle bladeren en groenten zijn eerst gestoomd waardoor dit zachter is geworden en makkelijk eetbaar is.